Beyaz Lahana Sarması Tarifi
Lahana sadece ülkemizde değil, dünyanın birçok ülkesinde mutfakların en önemli malzemelerinden biridir. Lahana sarmasını duymuşsunuzdur. Peki beyaz lahana sarması tarifini biliyor musunuz? Yazımızda detayları inceleyebilirsiniz.
Pirinçlerimizi yarım saat tuzlu suda bekletelim ve sonrasında da yıkayalım. Soğanları yemeklik şekilde doğrayalım.
Yağda soğanları renk değiştirene dek kavuralım. Salçasını ekleyelim biraz salçayla da kavuralım.
Maydanozları ince kıyalım ekleyelim. Baharatları da ekleyelim. Ardından yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri koyup bir çay bardağı kadar suyla iyice pişirelim. Suyunu çektikten sonra ocaktan alıp pirinci dinlendirelim.
Lahanaların yapraklarını ayıralım ve Kaynattığımız tuzlu suyun içinde 1-2 dakika kadar bekletip çıkartalım. Çok fazla bekletirseniz lahanalar sarılmaz ve erir. Buda pişme aşamasında dağılmasına yol açar. Bu yüzden fazla bekletmemeye dikkat edin.
Beyaz Lahana Sarması Malzemeler
1 adet beyaz lahanaİçi için;
- 1, 5 su bardağı pirinç
- 2 adet orta boy soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
- Kuru Nane
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Su
- Sıvı yağ
Sardığımız lahanaları tencereye dizelim.
Bir kâsenin içerisine salçayı, sıvı yağı, sıcak suyu ve tuzu koyup karıştıralım. Bu sos hem lahanalara lezzet verecek hem de dibinin tutmasını engelleyecek.
Hazırladığınız karışımı lahana sarmalarının üzerinde güzelce gezdirin.
Lahanaların üzerine çıkmayacak şekilde sıcak su ilave edelim. Önce yüksek ateşte ardından altını kısarak sarmamızı pişirelim.
Biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Farklı yemek tarifleri için : Yemek Tarifleri kategorisini inceleyebilirsiniz
