Ramazan Bayram’ı Yaklaşıyor misafirleriniz için farklı tatlar farklı tarifler mi arıyorsunuz ? Kadayıf Dolması tamda size göre olabilir . İlk olarak tarif size biraz zor gibi gözüksede Erzurum’un en meşhur tatlılarından biri olan cevizli kadayıf dolması nasıl yapılır ?
Makarna Nasıl Yapılır ? Makarna Tarifi
KADAYIF DOLMASI TARİFİ
MALZEMELER :
- 350 gram tel kadayıf
- 4 adet yumurta
- 250 gram ceviz içi
ŞERBETİ İÇİN :
- 3 Su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
KIZARTMAK İÇİN :
- 2,5 Su bardağı ayçiçek yağı
KADAYIF DOLMASI YAPILIŞI
Öncelikle tatlıyı şerbeti hazırlamakla başlayın. şeker ve suyu ufak bir kaba alarak şeker eriyene kadar kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kaynamaya bırakın. Ocaktan almadan önce içerisine limon suyunu ilave edin.
Tel kadayıfları parçalara ayırmadan tezgahın üzerine açın .Tezgahın üzerine açtığımız avuç içi kadar tel kadayıfının uç kısmına cevizleri ilave edip üstte kalan kısmı cevizlerin üstüne kapatın. Sıkıca bastırıp sarabilirsiniz . Malzemelerimiz bitene kadar yaptığınız işlemi tekrarlayın . Tencere içerisinde kısık ateşte kızdırın.Yumurtaları geniş bir kasede çırpın. Hazırlamış olduğunuz kadayıfları tek tek çırpılmış olan yumurtaya buladıktan sonra kızaran yağda sarı renk alana kadar kızartın .
Kızarmış olan tatlıları hazırladığımız tenceye aldıktan sonra şerbetin içerisine bırakın .
3-5 dakika bekleyen tatlımız servise hazırdır. Afiyet Olsun..
