Patlıcan yemeği genel olarak çok fazla kişinin damak tadına uygun olan ve afiyetle yediği sebze yemeklerinden biridir . Patlıcan Yemeği Tarfini Pembekulis ekibi olarak sizler için hazırladık . İşte patlıcan yemeği tarifi :
Patlıcan Yemeği Tarifi
Un Helvası Nasıl Yapılır ?
Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır ?
Patlıcan Yemeği için Malzemeler ;
- 4 adet patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet yeşil biber
- Baharat
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı ;
Öncelikle 4 adet patlıcanı saplarını keserek alacalı bir şekilde soyun. Ardından patlıcanları boyuna ikiye bölün , yarım olan patlıcanlarıda boyuna 2 parçaya bölerek küpler haline getirin.
Küpler halinde kesilen patlıcanları 20 dakika boyunca tuzlu suda bekletin. Beklemenin ardından suyunu süzebilirsiniz.
2 adet domatesin kabuklarını soyup minik küpler halinde doğrayın. 3 adet yeşil biberin çekirdeklerini çıkartıp çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
Tencerenin içerisine yarım çay bardağı kadar zeytinyağını döküp, ince doğranan soğanları üstüne ekleyip, 2 dakika boyunca kavurun. Daha sonra 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip 1 dakika boyunca salçayı kavurun. Salça kavrulduktan sonra patlıcanları ekleyerek pişirin.
Tencerenin içerisine doğranmış biberleri, domatesleri ve isteğinize göre tuz ekleyip karıştırın . Tencerenin kapağını kapatıp patlıcanlar suyunu çekene kadar pişene kadar bekleyin .
Piştikten sonra ocağın altını kısıp soğumaya alabilirsiniz .
Pembekulis Yemek tariflerini sizler için hazırlıyor paylaşılmasını istediğiniz yemek tariflerini yorum kısmında belirtebilirsiniz.
Afiyet Olsun …
